Новости

Дубай закрыл 25% закусочных с шаурмой за несоблюдение санитарных норм

Фотография: Аршад Али, Gulf News

Новости Дубай: государство закрыло 141 закусочную с шаурмой за несоответствие новым нормам и правилам.

Из 573 закусочных 141 были закрыты, так как не были соблюдены нормы гигиены, ужесточённые Муниципалитетом Дубая. После недавних изменений были введены 29 новых санитарных условий и шесть месяцев на то, чтобы соответствовать изменениям.

Среди закрытых закусочных чаще всего не были соблюдены следующие нормы:

  • Неправильное хранение ингредиентов;
  • Хранение продуктов при высоких температурах (данная норма была введена из-за приближения лета, которое способствует размножению бактерий);
  • Нарушение товарного соседства. Мясо и птица хранились вместе, что повышало шансы заражения и загрязнения.

Новые нормы включают в себя правила по размещению оборудования для готовки шаурмы, а так же правила хранения продуктов.

Источник: Gulf News

Оставьте комментарий